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'전국 5대 닭강정 달인' 인천 제물포 숭의동, 36년 전통 맛집…'생활의 달인' 집중 조명


[비즈엔터 홍지훈 기자]


▲'전국 5대 닭강정' 인천 제물포 편(사진제공=SBS)
▲'전국 5대 닭강정' 인천 제물포 편(사진제공=SBS)

'전국 5대 닭강정 달인'이 있는 인천 제물포 숭의동 맛집에 '생활의 달인'이 찾아간다.

4일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 닭강정 마니아들 사이에서 알음알음 알려진 인천 제물포의 한 노포를 찾아간다.

달인의 가게는 1986년부터 지금까지 36년이 넘는 세월 동안 변함없이 자리를 지켜오며 현지 주민들의 열렬한 사랑을 받은 덕분에, 전국 5대 닭강정으로 꼽히게 됐다.

부부는 연육 작용 대신 숙성을 선택해 닭고기의 부드러운 식감을 살렸다. 또 직접 개발한 양념 소스로 물리지 않는 매콤하면서도 달콤한 맛을 완성했다.

재개발 속에서도 자신만의 맛을 고집하며 자리를 지키고 있는 부부의 닭강정을 생활의 달인에서 만나본다.

홍지훈 기자 hjh@bizenter.co.kr

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